水芭蕉（みずばしょう） PURE 360ml

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※画像はイメージです。容量が違う画像を使用している場合があります。世界のトップシェフ達が驚嘆する逸品【蔵元コメント】伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。構想から１０年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、２００８年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。日本酒を世界に伝えるための挑戦「世界に通用する日本酒を創る。」そう決心して世界のスパークリングワインの最高峰シャンパーニュに学びました。酵母菌が発酵の際に出す炭酸ガスを自然な状態で封じ込めるスパークリングワイン同様の「瓶内二次発酵」の手法を日本酒に応用するための研究を続けました。苦難を乗り越えた透明感構想から10年。数百回にも及ぶ試行錯誤のもと、2008年、繊細な泡と、沈殿物が全くない澄んだ発泡清酒「MIZUBASHO PURE」が完成しました。（特許第4112607号・特許第4422195号）世界が認める食感へ発売以来、フランス等ヨーロッパの三ツ星レストランをはじめ、世界各国のレストランに採用され、素晴らしいコース料理のスタートを彩っています。シャンパンのフルート・グラスでいつまでも立ち昇るきめ細かい泡と、優雅な味をお楽しみください。720mlはこちらタイプスパークリング清酒原材料米・米麹原料米兵庫県三木市　三木・別所地区産　山田錦精米歩合非公開アルコール分 13度日本酒度非公開酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

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