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業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です発送予定日は「お届けの目安について」画像をご確認ください。割烹の華　刺身鉢シリーズ日本料理の要素素材の持ち味を生かし、引き立たせる料理にふさわしい、洗練された器を揃えました。包丁の冴えにより鮮やかに魚介が彩り、その意気までも享ける器シリーズです。刺身鉢1枚と醤油皿1枚のセットです。同じデザインの鉢と小皿で、食卓もより華やかになります。通常の磁器より強度が強く割れにくい、硬質素材の強化磁器の器です。日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご家庭でもおすすめです。刺身皿はお刺身はもちろん、てんぷらやカラ揚げ等の揚げ物などなど、お勧めの一品の盛り付けにも！業務用向けの日本製品です。焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。簡単ですが【釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について】・釉薬土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと（1，000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。・貫入上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです（不具合品、不良品ではありません）。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。[商品仕様]商品サイズ（約）/刺身鉢：183×142×高さ56mm×1個/醤油皿：93×78×高さ40mm×1個材質/陶器（強化磁器）生産国/日本備考/食器洗浄機使用可能不可金または銀絵付けの為、電子レンジでご使用できないの器です。またキッチン漂白剤の使用も不可です。梱包形態/業務用簡易包装※こちらの商品は、バラ単品での販売はしておりません。※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございますが、ご了承ください。またパソコンやスマホ等のモニター画面によっても色の違いがございますが、ご了承ください。※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご了承ください。※お取り寄せ商品と、その他の商品を一緒にご注文頂いた場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせて頂きます。

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