ドメーヌポワゾペルナンヴェルジュレスブラン 2020 Domaine Poisot Pernand Vergelesses Blanc フランスブルゴーニュ白ワイン新入荷

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Pernand Vergelesses Blancペルナン・ヴェルジュレス・ブランの区画区画は、アン・カラドゥの斜面の最も高い部分にある300mの高さにあります。東向きで、プルミエクリュの畑の上に位置し、黄色がかった泥灰質の土壌です。畑の上部にある森の冷却効果によって、良質なシャルドネが栽培されています。ブドウ栽培、ワイン製造と熟成について冬の終わりに耕し、その後自然に草を生やして土壌を侵食から守り、有機物を土壌に蓄えます。ブドウの生育に影響を与える植物をコントロールするため、畝の下を手作業で除草しています。ギヨ―式の剪定方法を採用し栽培を行っています。手作業で収穫した後、全房を空気圧式のプレス機でゆっくりと圧搾し、その後、24から48時間かけて果汁を沈殿させます。アルコール発酵と熟成は、1つまたは2つのワインのオーク樽で行われます。マロラクティック発酵は100％で行われ、穏やかなバトナージュ(樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業)を行っています。その後、ワインを14～16ヶ月間熟成させています。ワインについて若いうちはホワイトゴールドから淡い黄色で、熟成とともに黄金色の色合いが出てきます。白い花（サンザシ、アカシア）のアロマは、時間の経過とともに、蜂蜜、スパイスの香りへと変化していきます。ミネラル感があり、非常に調和のとれた味わいのワインです。ドメーヌポワゾ一覧へ

生産者
ワイン名
ヴィンテージ
容量
ロマネコンティの真隣超優良区画を所有する新興ドメーヌドメーヌポワゾDomainePoisot

次世代ブルゴーニュのスター「ドメーヌ・ポワゾ」は、2009年がファーストヴィンテージという新興のドメーヌです。しかしながら、所有する畑はロマネ・サン・ヴィヴァン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンドの3つのグランクリュとペルナン・ヴェルジュレスのヴィラージュ、プルミエクリュのアン・カラドゥと、そのラインナップは超豪華。中でも特に注目されているのはロマネ・サン・ヴィヴァンで、ポワゾが所有する区画は、ロマネコンティの真隣に位置しています。ドメーヌとしての歴史こそ浅いものの、ポワゾ家は20世紀初頭にルイ・ラトゥールから畑を相続し、代々受け継いでいるため、これだけのラインナップが可能となっています。日本へは以前よりごく少量しか輸入されておらず、知る人ぞ知る生産者ですが、ニール・マーティンら評論家からも高く評価されており、アメリカやイギリスでは既にトップスターとしての位置付けです。リュット・レゾネで栽培、黒ブドウは除梗し、新樽率は控え目。ヴォリューム感とエレガンスの両方を備えたバランスの良さに定評があります。

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